蛋捲市場分析報告 | 喜年來 2026/07

2026年7月蛋捲市場分析摘要

資料期間：2025/01–2026/07 ｜品類：蛋捲

市場銷售指數

21.1

↑26% YoY

購買人數指數

48.0

↑22% YoY

人均消費

$292

↑4% YoY

喜年來市佔

9.22%

全市場第3名

喜年來滲透率

20.29%

品類最高之一

📊 市場概況

2026年7月蛋捲市場整體銷售年增 +26%，購買人數年增 +22%，人均消費小幅提升至 $292（YoY +4%）。市場延續年初以來的復甦態勢，但成長動能主要集中於 好市多通路的興麥蛋捲，以單一SKU（興麥肉鬆蛋捲，市佔21.15%）拉動整體數字，結構性集中風險值得關注。整體滲透率維持在約 20% 水準，市場仍有成長空間。

🏅 競爭格局

品牌市佔 Top 5（2026/07）

品牌	市佔%	vs 上月
🥇 興麥蛋捲	21.89%	↑10.32pp
🥈 六月初一	11.14%	↑0.38pp
🥉 喜年來	9.22%	↑1.74pp
4. 福義軒	7.53%	↓5.15pp
5. hiwalk	6.35%	↑0.14pp

喜年來通路分佈（2026/07）

通路	市佔%
全聯	3.88%
好市多	1.89%
7-11	0.53%
全家	0.05%

全聯為喜年來最大通路，好市多有提升空間

🔍 關鍵觀察

⚠️ 警示

興麥蛋捲單月市佔飆升至 21.89%，以好市多單通路主導，競爭壓力顯著增加
福義軒7月市佔回落 5pp，可能為促銷退潮效應
喜年來好市多市佔僅 1.89%，在好市多通路布局偏弱

✅ 正向信號

喜年來市佔月增 +1.74pp 至 9.22%，年增趨勢良好
整體市場 YoY +26%，品類需求持續擴大
滲透率 20.29% 穩健，消費者回購基礎紮實
女性消費者佔比 62%，忠實客群特徵明確

💡 策略建議

好市多通路強化

興麥以好市多為主陣地，喜年來應評估在好市多推出大包裝或組合商品，與之正面競爭。

全聯深化合作

全聯是喜年來最強通路（3.88%），可透過檔期促銷、陳列強化進一步鞏固領先地位。

便利商店回溫

7-11市佔僅 0.53%，可評估與超商聯名或限定口味合作，吸引年輕族群，提升滲透率。

鎖定核心客群

35–49歲女性為主力消費群，可針對此族群設計會員活動或禮盒包裝，提升客單價。

季節性明顯春節（1-2月）是銷售高峰，4-8月為淡季谷底，中秋前後（9月）次高峰

人均消費持續下滑2026/4 人均客單 $279，為近16個月新低，促銷競爭壓縮客單價

2026 春節強勁反彈2026/2 銷售額指數達 80.6，遠優於 2025/2 的 28.0，春節旺季動能大幅提升

市場規模趨勢（銷售額 / 購買人數指數，基期 2025/1=100）

顯示：

▬ 2025　- - 2026

指數基期：2025/1 = 100

人均消費金額趨勢（NT$）

人均購買次數各月穩定約 1.1 次

市佔下滑警示喜年來 21.49%，較上月（24.8%）下滑 3.31pp；福義軒、hiwalk 快速追趕

雙強崛起福義軒 +1.8pp（9.47%）、hiwalk 海邊走走 +2.83pp（8.13%），是當月競爭最激烈品牌

喜年來仍為龍頭市佔遙遙領先第二，滲透率 26.1% 為全市場最高，品牌基本盤穩固

2026/07 銷售市佔排行 Top 10

數字後變化量：vs 上月（2026/06）

品牌市佔趨勢對比（可選）

品牌滲透率趨勢（可選品牌）

滲透率 = 購買該品牌消費者 / 品類全體購買者 %

好市多被興麥獨霸2026/07 興麥肉鬆蛋捲 21.15%，單品稱霸整個市場；喜年來好市多 1.89%，全聯 3.88% 成最重要通路

原生通路品牌優勢福義軒、hiwalk、六月初一皆有自有通路，直接掌握消費者接觸點

喜年來全聯最強通路喜年來全聯市佔 3.88%，高於好市多（1.89%）和7-11（0.53%），全聯成核心戰場

主要通路-品牌市佔組合（2026/07，%）

喜年來各通路銷售市佔趨勢

女性主導市場品類約 65% 女性購買者，喜年來女性比例 62%，略低於市場均值

主力族群 35-49 歲喜年來核心消費者集中於 35-49 歲（合計約 52%），偏熟齡女性

男性比例微升2026/04 男性 38%，近 16 個月新高，男性市場潛力值得關注

性別分佈比較

品牌：

性別比例趨勢（2025/01–2026/04）

年齡層分佈（最新月份）

主力年齡層趨勢（35–49 歲）

興麥好市多促銷爆發好市多「興麥肉鬆蛋捲」2026/07 市佔 21.15%（較上月 +10.33pp），破歷史紀錄，遠超第二名

喜年來好市多回榜「喜年來原味蛋捲」以 1.86% 居 #2，比上月（1.65%）小幅回升，全聯三款合計貢獻 2.85%

六月初一全家通路拓展全家兩款六月初一蛋捲（原味＋巧克力）合計 2.47%，六月初一多通路布局成效顯著

熱銷商品 Top 30　

通路：品牌：

排名	通路	商品	市佔%

銷售額 YoY +39%2026/06 vs 2025/06 大幅成長，年中禮盒季帶動強勁復甦

購買人數 YoY +26%2026/06 顧客數顯著回升；人均消費 +11%，消費力同步升溫

2026 春節大爆發2026/02 vs 2025/02：銷售額 +188%、人數 +84%；全年最強 YoY，春節採購力道倍增

各月份年度對比（2026 vs 2025 同期，%）

正值=年成長；負值=年衰退

YoY 數據摘要

月份	銷售額 YoY	購買人數 YoY	人均金額 YoY

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